一、用途及特點
主要用于攪拌各類高檔面制品,，尤其是速凍食品中的各種速食面條,、水餃皮,、餛飩皮,，更為適用,；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌,、混合,。
該機采用漿葉型攪拌器,、在真空條件下和面,，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,，和制的面團光亮,、均勻、具有彈性,，面筋的強度大,，面團質量得到明顯改善。
該機料斗開蓋,、倒箱采用液壓控制,、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求,。本機適合對衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用,。
50公斤型真空和面機技術參數:
工作效率：30- 50kg/ Times
工作時間：10 - 15min
極限真空：-0.095Mpa
電機功率：4.1kw/380v
外形尺寸：1370X800X1320mm
機器重量：362kg |
